Meine Idee ist es, zu zeigen wie man mit hochwertigen Bioprodukten leckeres, einfaches, schnelles Essen mit möglichst wenig verschiedenen Zutaten für die ganze Familie zubereitet. Meine Qualitätstandarts sind wie folgt:

• Ich koche täglich frisch und in 100% Bio-Qualität
• Ich verzichte weitestgehend auf Fertig- und Convenience-Produkte
• Lebensmittel mit Geschmacksverstärkern, Farbstoff und Konservierungsstoffe kommen nicht zum Einsatz
• Es werden ausschließlich Rohrzucker und Dinkelmehl verarbeitet
• Fleisch- und Wurstwaren kaufte ich bei Bio-Metzgern in der Region
• Ich achte auf vorwiegend magere Fleischprodukte aus artgerechter Tierhaltung
• Ich verwende für die fettarme Zubereitung der Speisen und Salate Olivenöl und Bratöl auf Sonnenblumenbasis

Um so kochen zu können habe ich ein paar zusätzliche Standards die wir berücksichtigen:

• Ich  gehe respektvoll und achtsam mit LEBENS-Mitteln um
• Ich arbeite Ressourcen schonend
• Ich wirtschafte verantwortungsbewusst und nachhaltig
• Ich bevorzuge fairen Handel und die Bio-Landwirte in der Region
• Ich achte beim Kochen auf eine liebevolle und schonende Zubereitung
• Der Speiseplan passt sich den Jahreszeiten an
• Lieblingsgerichte kehren in meiner Küche immer wieder