Deutschland -Linseneintopf

Deutschland

Nun sind wir wieder zu Hause angelangt und es ist Zeit uns auf unsere eigene Weihnacht vorzubereiten. Ich habe lange überlegt, welches Weihnachtsgericht ich veröffentliche, da es in Deutschland viele Verschiedene gibt. Bei uns selbst hat geräucherter Lachs Tradition. Mein Vater, der viel mit Norwegen zu tun hatte, hat immer welchen zu Weihnachten besorgt. Aber was noch viel wichtiger war, wenn ich so an meine eigenen Kindertage zurückblicke, war, das wir als Familie zusammen kamen um gemeinsam die heiligen Tage vorzubereiten. Bis heute sind wir der Tradition treu geblieben, und als mein Vater vor einigen Jahren starb, hat mein Mann Domenico diese Tradition übernommen und beizt nun selbst den Lachs für den heiligen Abend. Weiterlesen

Feliz Navidad – Kolumbien

Kolumbien

Nun sind wir schon am Ende unserer weihnachtlichen Reise um die Welt angelangt. Heute erreichen wir Kolumbien. Für uns alle war es sehr spannend neue Gerichte aus anderen Ländern zu probieren. Am Montag treffen wir dann in Deutschland ein und bereiten uns selbst auf unser persönliches Weihnachtsgericht vor. Apropos, wenn es Euch gefallen hat und Ihr Lust habt diese Reise nächstes Weihnachten wieder anzutreten, dann schickt mir doch Eure persönlichen Weihnachtsgerichte. Ich werde diese über das kommende Jahr kochen und so aufbereiten, dass diese möglich sind den Ansprüchen des Caterings für Kinder stand zu halten. Jetzt aber erst mal viel Spaß in Kolumbien:  Weiterlesen

Kochen im Erdofen – Fidschi

Fidschi

 

 

 

 

Schwupp die wupp, nach unserem Ausflug nach Schweden wollen wir heute die Fidschi Inseln besuchen. Ich bin ganz begeistert von dem Gericht. Eine echte Alternative zu unserer „Senfsoße“. Aber lest selbst! 

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homemade christmas trees -Malaysia

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In our journey we will arive in Malaysia. Although Buddhism, Confucianism and Taoism are the main religions in Vietnam many people converted to Christianity during the French colonial era. Christmas in Malaysia is celebrated next to the three important events: the Wesag day (Buddha’s birthday), the start of the luna year and the mid-autumn feast.

Most people eat a hot chicken soup on Christmas Eve, whereas on the table of the wealthy stuffed duck and a Western style Christmas pudding are served. Weiterlesen

hausgemachte Weihnachtsbäume – Malaysia

Malaysia)Weiter geht unsere Weihnachtsreise zu den hausgemachten Weihnachtsbäumen nach Malaysia, lasst es mich gerne wissen was Ihr zu diesem Gericht sagt. 

Obwohl Buddhismus; Konfuzianismus und Taoismus die Hauptreligion Vietnams sind, sind während der französischen Kolonialzeit viele Menschen zum Christentum übergetreten. Weihnachten wird in Malaysia parallel mit drei anderen wichtigen Ereignissen gefeiert: dem Wesak-Tag (Buddhas Geburtstag), dem Beginn des Mondjahres um dem Mitte-Herbst-Fest.

Die meisten Leute essen an Heiligabend eine heiße Hühnersuppe, während bei den Wohlhabenderen gefüllte Ente und ein nach westlicher Art zubereiteter Weihnachtspudding auf den Tisch kommen. Weiterlesen

Christmas all over the world

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Fire of the mountain – Ghana

A great part of the holidays is spent for the return to the ancestor’s village and for visits to family and friends, no matter what the religion is (or in the case of absence of the same). On late afternoon of December 24th, Ghananians are enjoying their Christmas dinner: chicken, lamb, goat meat of beef with rice and hot spices and fresh fruit for dessert. Later many visit the local church, and afterwards there is a parade with music through the village. Weiterlesen